Veganagem #4: Hamburger de Grão de Bico

O canal Veganagem é o responsável por deixar a turma vegetariana com água na boca. Depois de três receitas deliciosas, e que você pode conferir aqui, o trio carioca ensina essa semana a receita de um hamburger de grão de bico. Experimente!

Se liga no passo a passo e assista ao vídeo para acompanhar todos os detalhes!

INGREDIENTES:

HAMBURGUER:
– 300gr de grão de bico
– 1 xícara e meia de farinha de trigo
– 1 maço de cheiro verde
– 1 cebola grande
– 1 colher de sopa de cominho
– Pãozinho sem bichinho
– Alface e Tomate
– 2 dentes de alho

MAIONESE DE COUVE-FLOR:
– 1 couve flor grande (aproximadamente 600gr)
– 2 dentes de alho
– 1/4 de xícara de azeite
– 1 limão

MODO DE PREPARO:

HAMBURGUER:

– Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 20 minutos e após isso, bata ele no liquidificador até granular.

– Adicione a farinha de trigo, cebola, alho, cominho, cheiro verde e sal e mexa.

– Adicione água aos poucos e mexa até dar o ponto necessário.

– Frite até dourar as duas partes.

MAIONESE DE COUVE FLOR:

– Cozinhe o Couve-flor na panela por cerca de 1hr em fogo baixo até ficar bem mole.

– Escorra o couve flor e bata no liquidificador junto com o azeite, limão, alho e sal a gosto.

– Quando formar uma consistência similar a maionese, reserve na geladeira até esfriar.

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Tullio Dias

Dizem que sou legal, mas eles estão mentindo só para me agradar. Gosto de Molejo, acho Era Uma Vez no Oeste uma obra-prima, prefiro baixo de quatro cordas do que os de cinco, tenho um MBA de MKT Digital e um curso de Publicidade, não tenho filhos, não tenho um coração, mas me derreto por caipirinhas.